Olio Novello campagna 2023/2024
Olio siciliano Extravergine di oliva Biologico Val Paradiso
Un extravergine BIOLOGICO certificato, varietà biancolilla
Il fruttato è delicato, seppur deciso e persistente, in bocca l’amaro è contenuto così come il piccante; i sentori di carciofo ed erba sono ancora più intensi per via retronasale.
Caratteristiche dell'olio Bio
PROFILO AGRONOMICO
- Provenienza Olive: Az. Agricola “Passarello ” agro di Licata(Ag);
- Cultivar: Biancolilla;
- Disciplinari: Produzione biologica certificata Icea D1092;
- Raccolta: Ottobre ad inizio invaiatura;
- Sistema di raccolta: Meccanizzata e/o brucatura con agevolatori pneumatici.
PRODUZIONE OLIO
- Luogo di estrazione: Frantoio aziendale Val Paradiso –Naro (Ag);
- Molitura: A freddo ad una temperatura inferiore ai 27° gradi;
- Decantazione: Naturale entro silos di acciaio. Non Filtrato;
- Stoccaggio: Silos in acciaio a temperatura controllata.
PROFILO ORGANOLETTICO
- Profumo: Fruttato delicato- medio. Sentori di erbe aromatiche e di campo;
- Sapore: Equilibrato lievemente speziato. Amaro e piccante contenuti;
- Aspetto: Colore giallo dorato con riflessi verdognoli.
Un olio siciliano Bio certificato e premiato
L’Olio Extravergine di oliva Val Paradiso continua a ricevere premi e riconoscimenti nei concorsi internazionali dedicati agli oli di qualità e viene recensito in prestigiose guide e riviste specializzate. Ecco alcuni dei più prestigiosi premi vinti negli ultimi anni
Dal produttore al consumatore
L’azienda nasce nel 1980 nel cuore della Sicilia a Naro (Agrigento), e prende il nome dalla splendida contrada “Val Paradiso”.
Coltiviamo oltre 100 ettari di ulivi nelle terre di Naro, Favara e Licata, in assoluto rispetto dell’ambiente e della natura; in campo nessuna sostanza chimica, diserbanti o insetticidi, ma esclusivo uso di prodotti naturali e sostanze organiche.
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Val Paradiso srl
Uffici
Piazza Cavour n. 63 – 92026 Favara (AG)
Tel. +39 0922 419555 – +39 0922 421115
Frantoio e stabilimenti
S.S. 410 KM 19 Uscita Camastra – Naro (AG)
Coordinate geografiche:
Lat. N 37.244643 // Long. E 13.790269
Numero Verde 800 490 661
E-mail: info@valparadiso.it
P. Iva 01789240841
